Poças Soberbo Vermouth

Name: Poças Soberbo Vermouth
Brand: Poças
Rating: 8.3 (1 reviews)

Poças

Douro , Portugal

8.3 /10

Note Vermutpedia: 8.3/10

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Impression générale

Poças Soberbo Vermouth est une édition spéciale inspirée des registres et essences de la maison des années trente et quarante, selon pocas.pt. Base de vin Porto blanc avec dix-huit botaniques sélectionnés et récoltés dans les quintas Poças de la Vallée du Douro. Poças, producteur indépendant DOC Douro et Porto, cherche un équilibre original entre douceur et amertume portugais. Médaille d'or Sommelier Wine Awards 2020.

Nez et bouche

Combinaison unique de fruit, épices et note de raisin blanc fortifié. Le vin de base s'aromatise avec essences végétales et fruits typiques de la région, récoltés dans les domaines de la bodega. Profil délibérément équilibré entre douceur lusitanienne et amertume herbacée ; 18,55 % vol. avec corps ample propre au Porto blanc comme base.

Comment le servir

Apéritif avec glace, spritz ou mixologie classique (Manhattan ou Negroni adaptés au profil doux-amer). Édition de la ligne Special Editions avec le Poças Quinado.

Contexte de production

18,55 % vol., 75 cl. Vieillissement : vin de base aromatisé avec essences végétales et fruits régionaux des quintas Poças. Partie des Éditions Spéciales du catalogue Poças. Informations vérifiables sur pocas.pt/product/soberbo-vermouth/.