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Vermutpedia

Blanco

Pontevedra

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Sardino Vermut Blanco

Sardino Vermut

Pontevedra , España

7.5 /10

Note Vermutpedia: 7.5/10

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Impression générale

Sardino Vermut Blanco partage la philosophie maritime du rouge : essence en jarres de terre cuite avec plantes, fleurs et botaniques dans alcool vínico et eau de source, coupée avec vin blanc de base et adoucie selon la recette traditionnelle depuis 1943. Frais, salin et artisanal ; expression lumineuse de la gamme pontevedresa.

Nez et bouche

Jaune paille, harmonieux. Équilibre de douceur et d'amertume avec nuances fraîches et fruitées ; très aromatique et de longue persistance gustative. Touche légèrement saline typique du vermouth marin galicien.

Comment le servir

Entre 6 et 8 °C avec olives farcies et tranche d'orange. Idéal avec poissons, fruits de mer, riz, fruits secs, fromages et charcuteries.

Contexte de production

Élaboration artisanale à Pontevedra avec ingrédients km 0 quand possible. 15% vol., 75 cl. Gamme Sardino : Rojo, Blanco et Reserva (12 mois en barrique).

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