Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Pontevedra

Bianco · Artigianale · Amabile

Sardino Vermut Blanco

Sardino Vermut

Pontevedra , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Sardino Vermut Blanco condivide la filosofia marinera del rosso: essenza in tinaja di terracotta con piante, fiori e botanici in alcol vínico e acqua di sorgente, tagliata con vino bianco di base e addolcita secondo la ricetta tradizionale dal 1943. Fresco, salino e artigianale; espressione luminosa della gamma pontevedresa.

Naso e bocca

Giallo paglierino, armonioso. Equilibrio di dolcezza e amaro con sfumature fresche e fruttate; molto aromatico e di lunga persistenza gustativa. Tocco leggermente salino tipico del vermouth marinero gallego.

Come servirlo

Tra 6 e 8 °C con olive ripiene e fetta d'arancia. Ideale con pesce, frutti di mare, risotti, frutta secca, formaggi e salumi.

Contesto di produzione

Elaborazione artigianale a Pontevedra con ingredienti km 0 quando possibile. 15% vol., 75 cl. Gamma Sardino: Rojo, Blanco e Reserva (12 mesi in barrique).

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