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Vermutpedia

Rojo

Pontevedra

Rouge · Réserve · Artisanal · Demi-doux

Sardino Vermut Reserva

Sardino Vermut

Pontevedra , España

8.7 /10

Note Vermutpedia: 8.7/10

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Impression générale

Sardino Reserva est le vermouth premium marin de Pontevedra : « un an de soin dans chaque bouteille » selon la maison. Il part de l'esprit atlantique des rouge et blanc classiques Sardino, mais avec plus de profondeur, de corps et de complexité grâce à l'élevage en bois. Référence pour les occasions spéciales au sein d'une marque galicienne au caractère nautique.

Nez et bouche

Profil marin enrichi par douze mois en barrique : notes de bois intégrées, équilibre doux-amer plus rond que le Sardino standard. Plus de corpulence et retour en bouche persistant ; l'élevage apporte épices et rondeur sans perdre la fraîcheur atlantique.

Comment le servir

Frais avec glace et agrume ; accord gourmet avec produits de la mer ou apéritif de collection.

Contexte de production

12 mois en barrique de chêne français et américain plus 3 mois de repos en bouteille. 15% vol., 75 cl. Troisième référence Sardino aux côtés du rouge et du blanc classiques.

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