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Vermutpedia

Rojo

La Secuita

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Medusa Negre

Celler Manyé Fortuny

La Secuita , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Medusa Negre est le rouge classique de Celler Manyé Fortuny (La Secuita, Camp de Tarragona), bodega familiale depuis 1940. Troisième génération qui maintient la formule imaginée par les grands-parents Manyé — vermut « fait comme autrefois » selon la maison. Le nom évoque la mosaïque romaine de la Méduse trouvée dans la carrière du port de Tarragone (1848), symbole de la culture vermutière du Camp de Tarragona.

Nez et bouche

Élaboration avec vins locaux et botánicos de qualité sélectionnée selon vermutmedusa.com. Profil classique tarraconense : équilibre douceur-amertume propre au vermut de la comarque. La Vermu décrit des nuances de fruits confits, épices, chocolat et café avec gentiane présente en rétrogoût dans les références vieillies de la gamme ; le Negre est l'entrée sans crianza prolongée en barrique.

Comment le servir

Froid en apéritif méditerranéen ; format habituel 1 L en canal spécialisé (~6,95 € PVP La Vermu).

Contexte de production

Élaboré à La Secuita (Tarragone). Histoire du celler : Estanislau Manyé vendait son propre vin à Tarragone depuis 1940 jusqu'à devenir élaborateur vermutier. 15 % vol. Frères : Medusa Blanc, Reserva et Gran Reserva.

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