Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

La Secuita

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Medusa Negre

Celler Manyé Fortuny

La Secuita , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Medusa Negre è il rosso classico di Celler Manyé Fortuny (La Secuita, Camp de Tarragona), cantina familiare dal 1940. Terza generazione che mantiene la formula ideata dagli avi Manyé —vermut «fatto come una volta» secondo la casa. Il nome evoca il mosaico romano della Medusa trovato nella cava del porto di Tarragona (1848), simbolo della cultura vermutiera del Camp de Tarragona.

Naso e bocca

Elaborazione con vini locali e botanici di qualità selezionata secondo vermutmedusa.com. Profilo classico tarraconense: equilibrio dolcezza-amarezza proprio del vermut della comarca. La Vermu descrive sfumature di frutta candita, spezie, cioccolato e caffè con genziana presente nel retrogusto nelle referenze invecchiate della gamma; il Negre è l'ingresso senza crianza prolungata in barrique.

Come servirlo

Freddo in aperitivo mediterraneo; formato abituale 1 L in canale specializzato (~6,95 € PVP La Vermu). In Vermutpedia, si consiglia servirlo tra 6 e 8 °C con ghiaccio e olive per il rituale classico del vermut tarraconense.

Contesto di produzione

Elaborato a La Secuita (Tarragona). Storia del celler: Estanislau Manyé vendeva vino proprio a Tarragona dal 1940 fino a diventare elaboratore vermutiero. 15% vol. Fratelli: Medusa Blanc, Reserva e Gran Reserva.

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