L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

La Secuita

Rouge · Réserve · Artisanal · Demi-doux

Vermut Medusa Reserva

Celler Manyé Fortuny

La Secuita , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Medusa Reserva est la version vieillie du classique Manyé Fortuny (La Secuita) : même formule familiale avec un an de repos en barriques de chêne chez la famille selon vermutmedusa.com et vermut.shop. Évolution des arômes et du douceur jusqu'au point optimal avant embouteillage.

Nez et bouche

Saveurs de fruits confits, épices, chocolat et café selon la bodega. Vermut riche en nuances et complexe en détails ; gentiane présente en rétrogoût selon La Vermu. Profil plus évolutif et gastronomique que le Negre sans crianza ; « un vermut qui ne pique pas » selon les distributeurs locaux.

Comment le servir

Froid, seul ou avec glace ; apéritif de garde tarraconense. Format 1 L habituel en canal spécialisé.

Contexte de production

Élaboré à La Secuita (Camp de Tarragona). Crianza 12 mois en chêne. 15 % vol. Échelon intermédiaire entre Medusa Negre et Gran Reserva (18 mois).

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