Crianza

Durante la crianza, los aromas se integran y pueden aparecer notas tostadas, balsámicas u oxidativas. El resultado depende más del recipiente y las condiciones que del tiempo por sí solo.

No existe una equivalencia universal entre meses de crianza y la palabra reserva. Falset Reserva ilustra una tradición donde vino, botánicos y envejecimiento forman un conjunto.