Enciclopedia del vermouth

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Negroni

Il Negroni è un cocktail italiano di gin, vermouth rosso dolce e bitter in parti uguali. Il profilo è aromatico, agrumato, dolce e amaro.

Si mescola con ghiaccio e di solito si finisce con scorza o mezza fetta d'arancia. Un rosso di corpo deve sostenere sia l'alcol del gin sia l'amaro del bitter.

La formula nacque come una variazione più intensa dell'Americano, sostituendo la soda con il gin. Carpano Antica Formula è un'opzione classica per esplorarne il lato speziato.

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