Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella blanca mate de Dolç de Moscatell Cavall de Foc 75 cl, caballo geométrico amarillo y leyenda Vi de Minifundio
Blanco

Muro de Alcoy

Foto: Celler La Muntanya

Bianco · Artigianale · Dolce

Dolç de Moscatell Cavall de Foc

Celler La Muntanya

Muro de Alcoy , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Dolç de Moscatell Cavall de Foc è, secondo la scheda tecnica ufficiale di Celler La Muntanya, un **vino dolce di Moscatel de Alejandría** — non un vermut — del marchio Cavall de Foc (Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). La bottiglia riporta « Vi de Minifundio », non « Vermut de Minifundio ». Parametri analitici ufficiali: 15% vol., acidità totale 4,34 g/l, zuccheri riduttori 68 g/l; produzione ~3.000 bottiglie. Commercializzato accanto ai vermut Cavall de Foc. Per Vermutpedia, è il dolce di moscatel di Mariola: vino di minifundio aromatico, fratello di marca del Dolç de Giró e dei tre vermut della gamma.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Servire fresco. Ideale con dessert, pasticceria o frutta secca; anche solo come chiusura dolce.

Contesto di produzione

Celler La Muntanya (Carretera de Setla CV-705 km 1, Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). Moscatel de Alejandría; 15% vol.; 68 g/l zuccheri; ~3.000 bottiglie; 75 cl (anche miniatura 100 cc). Gamma Cavall de Foc: tre vermut e due vini dolci/di liquore. Acquisto su cellerlamuntanya.com.

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