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Vermutpedia

Botella blanca mate de Dolç de Moscatell Cavall de Foc 75 cl, caballo geométrico amarillo y leyenda Vi de Minifundio
Blanco

Muro de Alcoy

Foto: Celler La Muntanya

Blanc · Artisanal · Doux

Dolç de Moscatell Cavall de Foc

Celler La Muntanya

Muro de Alcoy , España

Sans note

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Impression générale

Dolç de Moscatell Cavall de Foc est, selon la fiche technique officielle de Celler La Muntanya, un **vin doux de Moscatel de Alejandría** — pas un vermouth — de la marque Cavall de Foc (Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). La bouteille porte « Vi de Minifundio », pas « Vermut de Minifundio ». Paramètres analytiques officiels : 15% vol., acidité totale 4,34 g/l, sucres réducteurs 68 g/l ; production ~3 000 bouteilles. Commercialisé aux côtés des vermouths Cavall de Foc. Pour Vermutpedia, c'est le doux de muscat de Mariola : vin de minifundio aromatique, frère de marque du Dolç de Giró et des trois vermouths de la gamme.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Servir frais. Idéal avec desserts, pâtisserie ou fruits secs ; aussi seul en clôture douce.

Contexte de production

Celler La Muntanya (Carretera de Setla CV-705 km 1, Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). Moscatel de Alejandría ; 15% vol. ; 68 g/l de sucres ; ~3 000 bouteilles ; 75 cl (aussi miniature 100 cc). Gamme Cavall de Foc : trois vermouths et deux vins doux/de liqueur. Achat sur cellerlamuntanya.com.

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