Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rosado

Torquemada (Palencia)

Rosato · Artigianale · Amabile

Vermú Corito Rosé

Destilería Esteban Araujo

Torquemada (Palencia) , España

8.0 /10

Nota Vermutpedia: 8.0/10

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Impressione generale

Il Vermú Corito Rosé è l'espressione rosata della gamma Corito di Destilería Esteban Araujo a Torquemada. Base Tempranillo, quindici gradi, botanici di scorza d'arancia e limone, assenzio, fior d'arancio, cardamomo e ginepro. Formato litro (~11 €) e profilo fragrante per chi cerca un rosato con personalità botanica oltre i rosé commerciali afruttati senza amaro. Meno percorso di premi internazionali di Clásico o Reserva, ma identità chiara nella gamma palentina.

Naso e bocca

Rosa fragola, limpido e brillante, nello stile di un rosato di Arlanza. Naso sottile, intenso e complesso: fior d'arancio, cardamomo, agrumi tipici di Corito e balsamici di ginepro. Entrata dolce e speziata; il ginepro profuma la bocca e il fior d'arancio si intensifica; la dolcezza cede a un amaro contenuto ed equilibrato. Rosato moderno floreale-balsamico, più leggero del Clásico.

Come servirlo

Molto freddo, con ghiaccio in bicchiere largo e scorza di pompelmo o arancia che rafforzi agrumi e fior d'arancio. Profilo dolce-speziato e amaro contenuto ideale per aperitivi in terrazza e consumo condiviso grazie al litro. Funziona in combinati leggeri con soda, tonic o bitter; si abbina a insalate, formaggi freschi, conserve delicate e aperitivi mediterranei.

Contesto di produzione

Elaborato a Torquemada (Palencia). Rosé, Tempranillo, 15% vol., botanici di scorza agrumica, assenzio, fior d'arancio, cardamomo e ginepro, formato un litro. La gamma completa include Clásico (Viura e Albillo), Blanco (Verdejo) e Rosé (Tempranillo), ciascuno con botanica adattata allo stile. Senza crianza in legno dichiarata.

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