Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Vermut Premium Fariña-Pérez de Bernardo Fariña, vermut blanco Arribayos
Blanco

Zamora

Foto: Bernardo Fariña

Bianco · Artigianale · Abboccato

Vermut Premium Fariña-Pérez

Bernardo Fariña

Zamora , España

7.6 /10

Nota Vermutpedia: 7.6/10

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Impressione generale

Vermut Premium Fariña-Pérez è l’espressione bianca di Bernardo Fariña a Moraleja del Vino (Zamora): enologia creativa su vini bianchi singolari da varietà sperimentali, vinificati con precisione per struttura, freschezza e complessità. Il botanico distintivo è la genziana, che segna un amaro nobile e profondo. Controcanto elegante al Vermut Rojo e a La Guindilla ΠΚ nel trio di vermouth d’autore della microcantina.

Naso e bocca

Freschezza ed equilibrio con complessità aromatica unica: genziana potente al centro, circondata da sfumature agrumate, erbacee e speziate. In bocca è sofisticato e versatile, con sottigliezza e carattere che invitano al calice lento.

Come servirlo

Liscio, con ghiaccio o come base per cocktail premium; aperitivo distinto per chi valorizza autenticità e piccoli dettagli enologici.

Contesto di produzione

Multivarietale, botanici naturali, senza invecchiamento in botte. 15% vol., bottiglia 75 cl. Elaborato dall’enologo Bernardo Fariña con oltre venticinque anni di esperienza in produzioni limitate di vini e vermouth artigianali zamorani.

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