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Vermutpedia

Botella de Vermut Premium Fariña-Pérez de Bernardo Fariña, vermut blanco Arribayos
Blanco

Zamora

Foto: Bernardo Fariña

Blanc · Artisanal · Demi-sec

Vermut Premium Fariña-Pérez

Bernardo Fariña

Zamora , España

7.6 /10

Note Vermutpedia: 7.6/10

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Impression générale

Vermut Premium Fariña-Pérez est l’expression blanche de Bernardo Fariña à Moraleja del Vino (Zamora) : œnologie créative sur vins blancs singuliers de variétés expérimentales, vinifiés avec précision pour structure, fraîcheur et complexité. Son botanique distinctif est la gentiane, qui marque un amertume noble et profonde. Contrepoint élégant au Vermut Rojo et à La Guindilla ΠΚ dans le trio de vermouths d’auteur de la micro-cave.

Nez et bouche

Fraîcheur et équilibre avec une complexité aromatique unique : gentiane puissante au centre, entourée de nuances citriques, herbacées et épicées. En bouche, sophistiqué et polyvalent, avec subtilité et caractère invitant à la dégustation lente.

Comment le servir

Seul, sur glace ou en base de cocktails premium ; apéritif distingué pour ceux qui valorisent l’authenticité et les petits détails œnologiques.

Contexte de production

Multivariétal, botaniques naturels, sans élevage en barrique. 15% vol., bouteille 75 cl. Élaboré par l’œnologue Bernardo Fariña avec plus de vingt-cinq ans d’expérience en productions limitées de vins et vermouths artisanaux zamorans.

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