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Vermutpedia

Botella de Vermut La Guindilla ΠΚ picante de Bernardo Fariña, vermut de Toro con guindilla
Rojo

Zamora

Foto: Bernardo Fariña

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut La Guindilla «ΠΚ»

Bernardo Fariña

Zamora , España

8.0 /10

Note Vermutpedia: 8.0/10

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Impression générale

La Guindilla ΠΚ est le vermouth picant artisanal de Bernardo Fariña à Zamora : vin rouge de Toro élevé en barrique macéré avec des piments locaux. Une proposition premium qui réinterprète la recette classique avec audace castillane.

Nez et bouche

Encore à évaluer.

Comment le servir

Seul sur glace avec une orange ; en Negroni ou autres cocktails recherchant une touche picante. Accords avec tapas ibériques, fromages affinés et plats aux saveurs intenses.

Contexte de production

Élaboration artisanale du vigneron zamorano sur base de tinta de Toro en barrique. 15% vol., 75 cl. Seule référence de la ligne La Guindilla dans le projet vermouth de Fariña.

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