Fiorelli Vermouth Rosso

Name: Fiorelli Vermouth Rosso
Brand: Toso / Fiorelli

Toso

Canelli , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Fiorelli Vermouth Rosso è la linea vermut accessibile di Toso S.p.A. (Canelli, Piemonte), aperitivo tradizionale dal colore ambra intenso nato da una miscela di vini con erbe aromatiche secondo toso.it. L'artemisia coltivata in Piemonte è l'elemento distintivo che ne marca il carattere primario. Marchio Fiorelli del gruppo Toso — presente anche in Gamondi —, membro del Consorzio Vermouth di Torino; ricetta di casa con vino rosso aromatizzato, erbe, caramello e zucchero. Preparato secondo antica ricetta casalinga, rinfrescante e pensato per l'aperitivo popolare. ~14,8-15% vol., 150 g/l di zucchero, formato 1 L abituale. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut rosso italiano da litro economico: dolce, erbaceo, artemisia piemontese, coerente con la scheda ufficiale Toso su toso.it/en/product/vermouth-rosso/.

Naso e bocca

Rosso granata ad ambra intenso. Erbe aromatiche al naso con dolcezza marcata e amaro tenue di artemisia; spezie di fondo, profilo semplice e rinfrescante. In bocca, rotondo, dolce — 150 g/l secondo la scheda —, amaro contenuto, passaggio diretto senza complessità di botte. Texture leggera-media, finale corto-medio in registro dolce-erbal. Rispetto a riserve in rovere o Vermouth di Torino IGP premium, Fiorelli è più accessibile e goloso; rispetto ai bitter, mantiene struttura vinosa e graduazione inferiore. Un rosso per palati che cercano aperitivo piemontese classico senza investimento elevato, verificabile sul sito ufficiale Toso.

Come servirlo

La casa raccomanda di servirlo freddo o con ghiaccio («on the rocks»), eccellente da solo o come base per cocktail sorprendenti, secondo toso.it. Molto freddo in bicchiere largo per aperitivo popolare; anche in Americano e Negroni economici dove dolcezza e artemisia svolgono la loro funzione senza protagonismo gourmet. In spritz con soda o prosecco per consumo sociale. Non richiede calice balon né garnish elaborato: è vermut da litro per bar e terrazza. Temperatura 10-12 °C secondo schede distributive. Si abbina a olive, grissini e aperitivi semplici. Per Vermutpedia, Fiorelli Rosso è vermut da lavoro: freddo, ghiaccio, da solo o in Americano/Negroni accessibile.

Contesto di produzione

Toso S.p.A. (Canelli, Piemonte) elabora Vermouth Rosso sotto il marchio Fiorelli: miscela di vini con erbe aromatiche; artemisia piemontese come botanico distintivo; ricetta tradizionale casalinga. 14,8% vol. + 150 g/l di zucchero, formato 1 L. Categoria: Aromatized Wines and Vermouths. Gruppo Toso con presenza in Gamondi; marchio Fiorelli orientato al mercato popolare. Membro del Consorzio. Contiene solfiti. Per Vermutpedia, Fiorelli Rosso sintetizza il vermut rosso dolce piemontese da litro: artemisia locale, 15% vol., 1 L e scheda verificabile su toso.it/en/product/vermouth-rosso/.