Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Conca de Barberà

Bianco · Artigianale · Amabile

Vermut Lezarria Blanco

Bodegas Bellod

Conca de Barberà , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Lezarria Blanco condivide il metodo artigianale del Negro — macerazione in tinajas di argilla per 7 settimane e riposo in barrique di rovere — ma con profilo più luminoso e fresco. Elaborato da Lisard Bellod in Conca de Barberà (Tarragona); ideale come vermut quotidiano in stagione estiva secondo distributori. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco conca de barberà artigianale: tinaja, rovere e vocazione estiva.

Naso e bocca

Stessa filosofia di estrazione e pressatura dei botanici del rosso, con ricetta familiare perfezionata generazione dopo generazione. Giovinezza e finezza al gusto; equilibrio acidità-dolcezza-amaro. Alternativa rinfrescante al vermut rosso classico.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio e spicchio di limone; stuzzicadenti con due olive ripiene raccomandato dalla cantina. A 6–8 °C in bicchiere corto, il profilo semidolce e fresco dialoga con olive, anchois e aperitivi catalani.

Contesto di produzione

Elaborato in Conca de Barberà da Bodegas Bellod / Lisard Bellod. Macerazione 7 settimane in tinaja + barrique di rovere. 15% vol., 75 cl. Progetto fratello di Vermut Montseta (Valls) nell'universo vermutiero dell'enologo Bellod. Per Vermutpedia, Lezarria Blanco sintetizza il bianco conca de barberà: tinaja, rovere e origine verificabile su lezarria.com.

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