Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Conca de Barberà

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Lezarria Negro

Bodegas Bellod

Conca de Barberà , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Lezarria Negro è un vermut artigianale di Lisard Bellod (Bodegas Bellod, Conca de Barberà, Tarragona), enologo anche dietro Vermut Montseta. Ricetta familiare ritoccata generazione dopo generazione fino a incorporare botanici differenziali che hanno dato nome al marchio Lezarria. Caratterizzato da giovinezza e finezza, equilibrio tra acidità, dolcezza e amaro secondo distributori. Per Vermutpedia, rappresenta il rosso conca de barberà quotidiano: tinaja, rovere e vocazione aperitiva catalana.

Naso e bocca

Elaborazione artigianale: i botanici macerano 7 settimane in tinajas di argilla; estrazione e pressatura dell'essenza; riposo in barrique di rovere per omogeneizzare. Profilo di vermut da consumo quotidiano, alternativa golosa alla birra in estate secondo Aperitif Shop. Ideale con olive ripiene in stuzzicadenti.

Come servirlo

Molto freddo in bicchiere con ghiaccio e olive ripiene. Abbinamento: acciughe, patate bravas, molluschi, aperitivo in buona compagnia secondo lezarria.com. A 6–8 °C, il profilo semidolce e accessibile dialoga con tapas e conserve mediterranee.

Contesto di produzione

Elaborato in Conca de Barberà (Tarragona) da Lisard Bellod. Macerazione 7 settimane in tinaja di argilla + barrique di rovere. 15% vol., 75 cl. Fratello: Lezarria Blanco. Per Vermutpedia, Lezarria Negro sintetizza il rosso conca de barberà: tinaja, rovere e origine verificabile su lezarria.com.

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