Enciclopedia del vermouth

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Rosso · Riserva · Artigianale · Amabile

Vermut Montseta Reserva

Vermut Montseta

Valls , España

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Impressione generale

Vermut Montseta Reserva è il culmine di tre generazioni di elaboratori vermutieri Bellod a Valls (Tarragona). Elaborazione biodinamica secondo Vadevermut; crianza 12 mesi in barriche di rovere per particolarità uniche di complessità, profondità e rotondità rispetto al rosso standard (3 mesi di barrique). Per Vermutpedia, rappresenta il vermut catalano di guarda: biodinamico, barricato e massima espressione della casa Montseta.

Naso e bocca

Stessa base di 33 erbe, fiori e radici KM0 e Macabeo del rosso, ma con maggiore integrazione e morbidezza grazie alla crianza prolungata. Profilo più evolutivo e gastronomico; pensato per palati che cercano vermut di guarda ed espressione barricata. Al naso, spezie integrate e legno fine; in bocca, texture ampia con amaro elegante e finale persistente.

Come servirlo

Freddo o leggermente temperato; aperitivo premium o da solo con ghiaccio e agrumi. Servire tra 8 e 10 °C in coppa da cocktail; marida con formaggi stagionati, salumi e cioccolato fondente.

Contesto di produzione

Elaborato a Valls (Tarragona). Base Macabeo; 33 botanici KM0. Elaborazione biodinamica; 12 mesi in barrique di rovere. 15% vol., 75 cl. Referenza premium della gamma Montseta. Per Vermutpedia, la Reserva sintetizza il vermut catalano barricato biodinamico: Bellod, KM0 e dodici mesi in rovere.

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