Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Cádiz

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermouth Perlatinta Etiqueta Rosa

Perlatinta

Cádiz , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermouth Perlatinta Etiqueta Rosa è la presentazione rosa del vermut rosso di Perlatinta (Sara Piñón): elaborato con uva Pedro Ximénez, secondo la scheda ufficiale. La cantina descrive colore mogano scuro con riflessi; aromi di frutta secca, vaniglie e piante aromatiche; bocca elegante, fresca e ampia, capace di equilibrare acidità, dolcezza e amaro. 15% vol., vendemmia 2021 in scheda, senza soggiorno in barrique (0 giorni), bottiglia 75 cl a circa 10,90 € (cassa 6 uds. circa 58 €). Temperatura di servizio raccomandata: 6 °C. Forma duo con Vermouth Perlatinta Etiqueta Negra nel catalogo vermutero della casa. Perlatinta nasce nel 2021 come omaggio al flamenco — etichette e nomi legati ad artisti e alla cantaora gaditana che ispira il nome. Per Vermutpedia, è il vermut PX documentato con scheda tecnica pubblica completa nel progetto flamenco di Sara Piñón.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo (~6 °C secondo la casa), solo o con ghiaccio. Abbinamento ufficiale: tapas e ingredienti di sapore forte — acciughe, boquerones in aceto, chipirones nel loro inchiostro, polpo alla galiziana, sardine, escabeche, ceviche. Calza nell'aperitivo di mezzogiorno o metà pomeriggio; il profilo semidolce di PX invita a non diluire eccessivamente se si cerca l'untuosità di frutta secca e vaniglia.

Contesto di produzione

Perlatinta (Sara Piñón): vini d'autore e vermouth premium con narrativa gaditano-flamenca; selezione multi-DO (Monterrei, Madrid, La Mancha, ecc.). Scheda ufficiale Etiqueta Rosa: uva Pedro Ximénez; vendemmia 2021; 15% vol.; 0 giorni in barrique; 75 cl; servizio a 6 °C. Acquisto diretto su perlatinta.com/vermouth-perlatinta-etiqueta-rosa/; anche su VinoPremier e Spanish Liquors. Fratello commerciale: Etiqueta Negra / Perlatinta Tinto. Per Vermutpedia, Etiqueta Rosa sintetizza il vermut PX di Perlatinta con dati tecnici verificabili: 15% vol., senza barrique e abbinamenti di tapas intense pubblicati dalla casa.

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