Sibona Barolo Chinato

Name: Sibona Barolo Chinato
Brand: Sibona

Sibona

Piobesi d'Alba , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Sibona Barolo Chinato è il vino aromatizzato piemontese dell'Antica Distilleria Domenico Sibona (Piobesi d'Alba): base di vino Barolo con china calisaya e altre erbe e spezie secondo ricetta artigianale tradizionale della casa. Vino aromatizzato caratteristico del Piemonte, tradizionalmente consumato dopo i pasti; la distilleria lo commercializza accanto al Vermouth Civico 10 come seconda referenza vermutiera. Secondo la scheda ufficiale: colore granato rosso brillante, bouquet intenso e raffinato con china calisaya, cardamomo e chiodo di garofano, ciliegia e scorza d'arancia; palato pieno, vellutato e armonioso. Medaglia d'oro 2024 e Miglior Liquore dell'Anno 2023 in concorsi internazionali secondo il catalogo della distilleria.

Naso e bocca

Ancora da valutare.

Come servirlo

Circa 8 °C, in meditazione o a fine pasto; anche come aperitivo. Abbinamenti con cioccolato fondente, frutta secca e nocciole. Delizioso anche caldo con un pezzo di scorza d'arancia.

Contesto di produzione

18% vol., 50 cl. Affinamento in serbatoi di acciaio inox. Bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicatrici di contenuto e versatore. Gamma vermouth della distilleria: Civico 10 Vermouth di Torino Rosso Superiore e Barolo Chinato. Distilleria Sibona — Via Castellero 5, Piobesi d'Alba (CN).