Sibona Civico 10 Vermouth Rosso Superiore

Name: Sibona Civico 10 Vermouth Rosso Superiore
Brand: Sibona

Sibona

Piobesi d'Alba , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Civico 10 è il Vermouth di Torino Rosso Superiore dell'Antica Distilleria Domenico Sibona (Piobesi d'Alba, Roero), titolare della licenza di distillazione n. 1 del Piemonte. Il nome rimanda a Via Roma 10, sede storica dove fu elaborata la ricetta originale di questo vermouth, perfezionata di recente con vino esclusivamente Nebbiolo d'Alba D.O.C. I dossier ufficiali della casa evidenziano artemisia piemontese, arancia dolce e amara, vaniglia e genziana tra erbe e spezie. Bottiglia scura graduata Sibona con tacche laterali che indicano il contenuto. Medaglia d'oro ISW (2021, 2023, 2024), Miglior Vermouth dell'Anno 2024 e premi al London Spirit Competition e al Concours Mondial de Bruxelles.

Naso e bocca

Ancora da valutare.

Come servirlo

Circa 8 °C. Eccellente liscio, con ghiaccio o come aperitivo; la distilleria propone cocktail propri come Americano in Langa (Civico 10, Bitter, Uvedilanga, soda e agrumi), Negroni Sbagliato D.O.C. (Civico 10, spumante Altalanga e Bitter) e Via Roma Civico 10 (Civico 10 con tonica e arancia). Anche in Americano, Negroni o Manhattan classici.

Contesto di produzione

18% vol., 75 cl. Elaborato, preparato e imbottigliato secondo ricetta esclusiva Sibona. Affinamento in acciaio inox. Unico vermouth rosso della distilleria accanto al Barolo Chinato. Distilleria Sibona — Via Castellero 5, Piobesi d'Alba (CN).