Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Granada

Rosso · Riserva · Artigianale · Amabile

Vermú de Garage Reserva Especial

By Curro Premium

Granada , España

Senza punteggio

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Vermú de Garage Reserva Especial è il vermut stella di Francisco Javier Marín Cejudo «Curro» (Asador Curro, Granada), elaborato dal 2016 nel garage annesso al ristorante secondo la stampa specializzata. Moscatel de Alejandría —uva storica del vermut italiano e di successo a Granada— con tecnica di solere e criaderas jerezana e minimo 12 mesi in barrique di rovere francese che contenevano vino tinto: «corpo di uva bianca e spirito di tinto» secondo Consumidor Global. 92 punti Guía Peñín dei vermut. Medaglia di bronzo World Vermouth Awards 2023. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut granadino più premiato e complesso della gamma Garage.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo in coppa da vino con ghiaccio ed evoluzione in coppa, raccomandazione del sommelier. Anche come aperitivo o digestivo leggero. Servire tra 6 e 8 °C; il freddo contiene la dolcezza e mantiene freschezza erbacea. Marida con conserve, formaggi stagionati e cucina da asador. Per Vermutpedia, il Reserva Especial si beve freddo con attenzione, come vermut granadino da solera premiata.

Contesto di produzione

Elaborato a Granada (~20.000 bottiglie/anno). Barrique di Horacio Calvente (sud di Granada). 15% vol., 75 cl, ~11 € PVP. Fratello: Vermú de Garage Blanco de Graná. Per Vermutpedia, il Reserva Especial sintetizza il vermut granadino in solera: moscatel, 12 mesi in rovere francese ex tinto, semidolce, verificabile su bycurropremium.es.

Scopri di più

Altri da By Curro Premium

Vedi tutti (2) →

Altri da Granada

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →