Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Vigo

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Nº1

Nº1 Artisans Work

Vigo , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Nº1 è il primo prodotto proprio di Nº1 Artisans Work, startup galiziana di bevande artigianali con sede a Vigo (Pontevedra) e orientata all'incubazione e al lancio di referenze craft per l'ospitalità e la vendita diretta. Presentato nel 2021 secondo la stampa specializzata, si elabora in piccoli lotti con una base di uve bianche legate al Cammino di Santiago: Sauvignon Blanc e Verdejo del cammino francese e Albariño del cammino portoghese, che apportano freschezza e profilo agrumato al vermouth rosso risultante. La macerazione con quindici erbe aromatiche definisce un carattere di pompelmo, arancia e cannella secondo le note di degustazione diffuse dal marchio. Per Vermutpedia, Nº1 sintetizza il vermouth atlantico-cammino: coupage internazionale sulla rotta giacobea, produzione artigianale in lotti corti e distribuzione fuori dal circuito della grande distribuzione.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo, da solo o con ghiaccio; il marchio raccomanda fetta o scorza di lime e un tocco di soda per valorizzare i toni agrumati rispetto alla cannella e al pompelmo del profilo ufficiale. Adatto come aperitivo leggero e vermouth da terrazza con abbinamento semplice.

Contesto di produzione

Nº1 Artisans Work (Vigo, Pontevedra) elabora e distribuisce Vermut Nº1 insieme ad altre referenze craft della casa —liquore Saudade, gin London Dstills, whisky Dstills— tramite app propria e rete di ambasciatori in Spagna. Elaborazione in distillerie artigianali di piccolo formato secondo la documentazione di lancio; senza crianza in legno documentata. 75 cl. Gradazione alcolica non confermata su scheda tecnica pubblica accessibile alla chiusura di questa recensione. Per Vermutpedia, Vermut Nº1 documenta la scommessa vermutiera di una startup galiziana con identità Cammino di Santiago e botanica di quindici erbe.

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