Alvini Vermouth Rojo

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Alvini Vermouth Rojo es el vermut rojo de marca de distribución que DIA comercializa como «Vermouth rojo Alvini 1 L» en su sección de vermut, según dia.es. Denominación legal Vermouth Rosso; responsable del producto en España: Giacomo Sperone I.VI.S. SPA (IT00MIA00022S), con sede de contacto en Las Rozas (Madrid). Pertenece al segmento económico de litro del supermercado —2,89 €/litro en ficha online— y comparte elaborador con la versión blanca Alvini de la misma cadena. 15% vol., formato 1 L, perfil semidulce coherente con 13,5 g de azúcares por 100 ml declarados en la información nutricional (136 kcal/100 ml). Para Vermutpedia, representa el rosso piemontés de entrada en canal supermercado español: marca blanca Alvini, fabricación italiana Sperone y precio muy competitivo para aperitivo informal. No es la gama premium Sperone —Vermouth Rosso, Dry o Vermouth di Torino IGP— sino una línea de volumen orientada al consumo doméstico masivo y coctelería básica. Referencia funcional para quien busque vermut rojo italiano de litro sin inversión elevada, con datos verificables en la ficha de producto DIA.

Nariz y boca

La ficha de DIA no detalla notas organolépticas específicas; el perfil se infiere del estilo Vermouth Rosso semidulce y de los parámetros nutricionales: 13,5 g de azúcares por 100 ml sitúan el dulzor en rango medio, típico de vermuts rojos de gran consumo. En nariz, aromática simple de hierba seca y cáscara cítrica, sin la profundidad especiada de rojos premium piemonteses. En boca, trago amable y lineal, con dulzor moderado y amargor corto al final, textura media-baja y paso directo. El 15% vol. aporta estructura suficiente para aperitivo con hielo sin complejidad evolutiva. Comparado con Giacomo Sperone Vermouth Rosso de gama propia —mayor graduación y botánicos declarados—, Alvini es más funcional y menos trabajado. Comparado con Alvini Blanco de la misma marca, el rojo aporta mayor presencia caramelo-especiada y amargor herbal. Para paladares que priorizan precio y familiaridad sobre profundidad botánica, cumple el contrato de vermut rojo económico de litro documentado en dia.es.

Cómo tomarlo

DIA recomienda conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar, y tapar después de cada uso —instrucciones de la ficha oficial—. Con hielo y rodaja de naranja funciona bien para aperitivo informal: la temperatura baja equilibra el dulzor declarado y el garnish cítrico realza el perfil rosso. También en Americano económico, Negroni simplificado o combinados de barra doméstica donde el formato de 1 L resulta práctico. Servir muy frío desde frigorífico; no exige copa balón ni garnish elaborado. Marida con aceitunas, encurtidos y aperitivos sencillos. Una vez abierto, mantener bien tapado en lugar fresco. Para Vermutpedia, Alvini Rojo es rosso de supermercado para aperitivo frío con hielo y naranja, o como ingrediente de mezcla económica según ficha DIA.

Contexto de elaboración

Responsable del producto: Giacomo Sperone I.VI.S. SPA, empresa italiana declarada en ficha DIA, comercializada en España bajo marca Alvini por DIA. Denominación legal Vermouth Rosso; 15% vol.; botella 1 L; precio orientativo 2,89 €/litro en dia.es. Información nutricional por 100 ml: 570 kJ / 136 kcal, 13,5 g hidratos de carbono (13,5 g azúcares), 0 g grasas y proteínas. Conservación: lugar fresco y seco, protegido de luz; tapar tras cada uso. Contiene alcohol; sulfitos en alérgenos del frontmatter Vermutpedia. La marca Alvini comparte elaborador con Alvini Blanco en la misma cadena. Para Vermutpedia, Alvini Vermouth Rojo sintetiza el rosso italiano de marca blanca en DIA: Sperone como responsable, Piemonte en origen de marca, 15% vol., 1 L y ficha verificable en dia.es/cervezas-vinos-y-bebidas-con-alcohol/vermouth/p/13807.