9diDANTE Inferno Vermouth Superiore Rosso

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Inferno abre la trilogía Divina Commedia de 9diDANTE: Vermouth di Torino Superiore IGP al 50% dolcetto DOC y 50% cortese DOC, con veintisiete botánicas y sin caramelo ni filtrado al carbón según 9didante.com. Creado por Alex Ouziel bajo la mentoría del maestro Mario Baralis; elaborado en Alba, Piamonte. Color rubí intenso obtenido naturalmente a partir del blend de vinos piamonteses.

Nariz y boca

Nariz frutal con frutos rojos, cereza y naranja. Cuerpo pleno y personalidad audaz; hierbas y cítricos equilibrados con final fresco y ligeramente amargo. 9diDANTE redefine los límites del rosso vermutero italiano con un perfil moderno e intrigante inspirado en el viaje de Dante por el Infierno.

Cómo tomarlo

Con hielo y twist de naranja, como recomienda la casa, o en Negroni «pecaminoso» y Manhattan de autor. Desarrollado para disfrutarse solo; también aporta carácter en cócteles clásicos donde el vermut debe nombrarse con orgullo.

Contexto de elaboración

17,5% vol., 75 cl. Primera referencia de la gama junto a Purgatorio Extra Dry y Paradiso Rosé. Clasificación Superiore por uso exclusivo de vinos DOC piamonteses; IGP Vermouth di Torino desde 2019. Sin caramelo para coloración, según la historia de la marca en 9didante.com.