Vermouth Arlini

Impresión general

Vermut Arlini es el rojo semiseco artesanal de Bodegas Arloren (familia Arce Lorente, Cañada del Trigo, Jumilla, desde 1975). Monastrell cosechada tarde (mínimo 16°), fermentación detenida a 15° y maceración de un mes con plantas aromáticas, raíces y flores —destacando el enebro— en barricas de roble francés de 700 litros.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Con hielo y rodaja de pomelo u oliva verde; ritual de aperitivo murciano con ensaladilla, quesos o embutido.

Contexto de elaboración

15% vol., 750 ml. Gama Arlini: también Blanco (macabeo) y Dry. Proyecto personal de José Antonio Arce sobre la receta familiar y la monastrell jumillana.