Atxa Vermouth Rojo

Impresión general

Atxa Vermouth Rojo es la puerta de entrada a la línea vermut de Destilerías Acha, destilería de Amurrio con raíces desde 1831 y receta familiar recuperada por Gabriel Acha. Sobre vino blanco Airén de bodegas del entorno y más de 30 botánicos —ajenjo, genciana, cardamomo, clavo, hibisco, manzanilla, canela, hinojo—, es el rojo joven de la gama antes de la Reserva Familia en barrica. 91 puntos Guía Peñín Vermut 2020; bronce International Spirits Competition Londres 2022.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Frío solo, con soda o tónica; base de Negroni, Americano o Manhattan. Estilo vermut vasco de fin de semana en copa grande.

Contexto de elaboración

Elaboración artesanal: maceración botánica, ajuste, azucarado y filtrado. Botánicos macerados en aguardiente de alambique centenario antes de mezclar con la base. 15% vol., 1 L. Gama Atxa: Blanco, Reserva Familia, Mango Atxa y Premium Naranja & Karpy.