Bèrto Vermouth Superiore Bianco

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Superiore Bianco eleva la línea Bèrto con base Cortese DOC 100% piemontés, cumpliendo el disciplinare Superiore. Assenzio, canela, nuez moscata, rosa y melisa componen un perfil refinado que Quaglia presenta como cima blanca de la gama, alejado del vermut genérico de barra y orientado al consumidor exigente.

Nariz y boca

Color claro y elegante. Nariz floral y especiada con matices cítricos y mentolados de melisa; amargor noble de ajenjo, final largo y fresco. Boca equilibrada, textura sedosa y persistencia aromática que invita a beberlo solo.

Cómo tomarlo

Martini premium, Vesper o servido muy frío en copa pequeña. Marida con foie, quesos de cabra y aperitivos delicados.

Contexto de elaboración

17% vol., 75 cl. Elaborado en Asti por Distilleria Quaglia con vinos DOC piemonteses y maceraciones artesanales prolongadas. Forma pareja con el Superiore Rosso en la cúspide de Bèrto, línea de recetas históricas torinesas revisitadas con ingredientes de máxima calidad.