Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Asti

Bianco · Artigianale · Amabile

Bèrto Vermouth Superiore Bianco

Distilleria Quaglia

Asti , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Superiore Bianco eleva la linea Bèrto con base Cortese DOC 100% piemontese, rispettando il disciplinare Superiore. Assenzio, cannella, noce moscata, rosa e melissa compongono un profilo raffinato che Quaglia presenta come cima bianca della gamma, lontano dal vermut generico da bar e orientato al consumatore esigente.

Naso e bocca

Colore chiaro ed elegante. Naso floreale e speziato con sfumature citriche e mentolate di melissa; amaro nobile di assenzio, finale lungo e fresco. Bocca equilibrata, texture setosa e persistenza aromatica che invita a berlo da solo.

Come servirlo

Martini premium, Vesper o servito molto freddo in coppa piccola. Si abbina a foie gras, formaggi di capra e aperitivi delicati.

Contesto di produzione

17% vol., 75 cl. Elaborato ad Asti da Distilleria Quaglia con vini DOC piemontesi e macerazioni artigianali prolungate. Forma coppia con il Superiore Rosso alla cima di Bèrto, linea di ricette storiche torinesi rivisitate con ingredienti di massima qualità.

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