Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Asti

Bianco · Artigianale · Amabile

Bèrto Vermouth Bianco Apertiv dla Tradission

Distilleria Quaglia

Asti , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Bianco Apertiv dla Tradission incarna la linea Bèrto di Distilleria Quaglia: ricette storiche torinesi rivisitate con spirito non conformista. Il tono ambrato proviene da lunghe maturazioni, non da coloranti; fiori bianchi, vaniglia, cannella e uva passa costruiscono un bianco vellutato e corposo secondo la casa piemontese, compagno naturale del Rosso da Travaj.

Naso e bocca

Colore ambrato caldo. Naso floreale e speziato con vaniglia e frutta secca; palato morbido, amaro fine di artemisia e persistenza speziata elegante. Texture avvolgente, lontano dal bianco anonimo da bar.

Come servirlo

Martini classico, spritz bianco o digestivo molto freddo. Si abbina bene a formaggi morbidi e aperitivi mediterranei leggermente salati.

Contesto di produzione

16% vol., 75 cl. Infusioni artigianali prolungate di erbe aromatiche selezionate secondo ricette antiche della famiglia Quaglia. La linea Bèrto — vermut, bitter, gin e aperitivi — nasce dentro la tradizione del Vermouth di Torino con metodi artigianali e materie prime di alta qualità.

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