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Blanco

Asti

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Bèrto Vermouth Bianco Apertiv dla Tradission

Distilleria Quaglia

Asti , Italia

Réévaluation en cours

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Impression générale

Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la prochaine ronde de dégustation. Bianco Apertiv dla Tradission incarne la ligne Bèrto de Distilleria Quaglia : recettes historiques torinoises revisitées avec un esprit non conformiste. Le ton ambré provient de longues maturations, non de colorants ; fleurs blanches, vanille, cannelle et raisin sec composent un blanc velouté et corpulent selon la maison piémontaise, compagnon naturel du Rosso da Travaj.

Nez et bouche

Couleur ambrée chaude. Nez floral et épicé avec vanille et fruits secs ; palais moelleux, amertume fine d'armoise et persistance épicée élégante. Texture enveloppante, loin du blanc anodin de bar.

Comment le servir

Martini classique, spritz blanc ou digestif très froid. Se marie bien avec fromages doux et apéritifs méditerranéens légèrement salés.

Contexte de production

16 % vol., 75 cl. Infusions artisanales prolongées d'herbes aromatiques sélectionnées selon les recettes anciennes de la famille Quaglia. La ligne Bèrto — vermouths, bitter, gins et apéritifs — naît dans la tradition du Vermouth di Torino avec méthodes artisanales et matières premières de haute qualité.

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