Bèrto Vermouth Bianco Apertiv dla Tradission

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Bianco Apertiv dla Tradission encarna la línea Bèrto de Distilleria Quaglia: recetas históricas torinesas revisitadas con espíritu no conformista. El tono ambrato proviene de largas maduraciones, no de colorantes; flores blancas, vainilla, canela y uva pasa construyen un blanco vellutato y corposo según la casa piemontesa, pareja natural del Rosso da Travaj.

Nariz y boca

Color ambrato cálido. Nariz floral y especiada con vainilla y fruta seca; paladar morbido, amargor fino de artemisia y persistencia speziata elegante. Textura envolvente, lejos del blanco anodino de barra.

Cómo tomarlo

Martini clásico, spritz blanco o digestivo muy frío. Combina bien con quesos suaves y aperitivos mediterráneos ligeramente salados.

Contexto de elaboración

16% vol., 75 cl. Infusiones artesanales prolongadas de hierbas aromáticas seleccionadas según recetas antiguas de la familia Quaglia. La línea Bèrto —vermuts, bitter, gins y aperitivos— nace dentro de la tradición del Vermouth di Torino con métodos artesanales y materias primas de alta calidad.