Bèrto Vermouth Superiore Rosso

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Superiore Rosso es la cima roja de Bèrto: corte de Barbera d’Asti DOCG y Cortese DOC con color marrón espléndido sin caramelo añadido, fruto de la maduración natural. Artemisia, ginepro, rabarbaro, menta, regaliz y vainilla componen un vermouth di Torino Superiore pensado para Negroni de alto nivel.

Nariz y boca

Tono bruno profundo. Nariz balsámica y especiada con notas herbáceas y ligeramente mentoladas; boca elegante, larga y estructurada, amargor fino y dulzor integrado. Persistencia compleja que eleva cualquier stir clásico.

Cómo tomarlo

Solo con hielo y naranja, o en Negroni 1:1:1 con gin y bitter Bèrto. También en Manhattan con whisky suave.

Contexto de elaboración

18% vol., 75 cl. Elaborado en Asti por Distilleria Quaglia cumpliendo el disciplinare Superiore con vinos 100% piemonteses. Sin colorante caramelo: el tono proviene de infusiones largas y maduración. Cima de la gama Bèrto junto al Superiore Bianco sobre Cortese DOC.