Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Asti

Rosso · Artigianale · Amabile

Bèrto Vermouth Superiore Rosso

Distilleria Quaglia

Asti , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Superiore Rosso è la cima rossa di Bèrto: taglio di Barbera d'Asti DOCG e Cortese DOC con colore bruno splendido senza caramello aggiunto, frutto della maturazione naturale. Artemisia, ginepro, rabarbaro, menta, liquirizia e vaniglia compongono un vermouth di Torino Superiore pensato per Negroni di alto livello.

Naso e bocca

Tono bruno profondo. Naso balsamico e speziato con note erbacee e leggermente mentolate; bocca elegante, lunga e strutturata, amaro fine e dolcezza integrata. Persistenza complessa che eleva qualsiasi stir classico.

Come servirlo

Da solo con ghiaccio e arancia, o in Negroni 1:1:1 con gin e bitter Bèrto. Anche in Manhattan con whisky morbido.

Contesto di produzione

18% vol., 75 cl. Elaborato ad Asti da Distilleria Quaglia rispettando il disciplinare Superiore con vini 100% piemontesi. Senza colorante caramello: il tono proviene da infusioni lunghe e maturazione. Cima della gamma Bèrto insieme al Superiore Bianco su Cortese DOC.

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