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Blanco

Asti

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Bèrto Vermouth Superiore Bianco

Distilleria Quaglia

Asti , Italia

Réévaluation en cours

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Impression générale

Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la prochaine ronde de dégustation. Superiore Bianco élève la ligne Bèrto avec base Cortese DOC 100 % piémontais, conforme au disciplinaire Superiore. Absinthe, cannelle, muscade, rose et mélisse composent un profil raffiné que Quaglia présente comme cime blanche de la gamme, loin du vermouth générique de bar et orienté vers le consommateur exigeant.

Nez et bouche

Couleur claire et élégante. Nez floral et épicé avec nuances citriques et mentholées de mélisse ; amertume noble d'absinthe, finale longue et fraîche. Bouche équilibrée, texture soyeuse et persistance aromatique qui invite à le boire seul.

Comment le servir

Martini premium, Vesper ou servi très froid en petite coupe. S'accorde avec foie gras, fromages de chèvre et apéritifs délicats.

Contexte de production

17 % vol., 75 cl. Élaboré à Asti par Distilleria Quaglia avec vins DOC piémontais et macérations artisanales prolongées. Forme paire avec le Superiore Rosso au sommet de Bèrto, ligne de recettes historiques torinoises revisitées avec ingrédients de qualité maximale.

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