Carcheleto Vermut

Impresión general

Carcheleto es el vermut artesanal de Bodega Carchelo (Sierra del Carche, Jumilla): 36 flores, raíces y plantas mediterráneas —romero, tomillo, lavanda, laurel— maceradas e infusionadas por separado. Base de vinos blancos encabezados para estructura; seis meses en barricas bordelesas de 225 L que afinaron tinto previamente. Producción limitada en litro.

Nariz y boca

Caoba de capa media con brillos ambarinos. Aroma floral intenso, hierbas mediterráneas, especias y cítricos. Boca sutil, elegante y divertida; amargor final muy agradable, azúcar moderado.

Cómo tomarlo

Muy frío, solo o con hielo y rodaja de naranja o lima; aceitunas rellenas o conservas marinas.

Contexto de elaboración

Elaborado en el paraje Sierra del Carche, DO Jumilla. 15% vol., 1 L. Expresión auténtica del paisaje mediterráneo de Carchelo.