Vermut Naranja Amarga Cavall de Foc

Impresión general

Vermut Naranja Amarga Cavall de Foc es la modalidad cítrica de la gama Cavall de Foc de Celler La Muntanya (Muro de Alcoy, Alicante). La nota de cata oficial de vermut de la bodega lo etiqueta como «Vermut Blanco Naranja Amarga» y comparte la misma selección botánica del rojo y el blanco: ajenjo como eje, corteza de naranja verde, raíz picante de angélica, hierba luisa, canela, nuez e hibisco, por maceración natural. Botella blanca mate con caballo naranja y leyenda «Vermut de Minifundio». 15% vol., 75 cl (~12–15 € en tienda oficial). Para Vermutpedia, es el cítrico de Mariola de la casa: misma base y botánicos que el resto de vermuts Cavall de Foc, con énfasis en naranja amarga.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Servir muy frío. Ideal con frutos secos, aceitunas verdes, quesos curados, embutidos y carpachos cítricos.

Contexto de elaboración

Celler La Muntanya (Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). Base Malvasía; maceración botánica natural con ajenjo y corteza de naranja verde entre los botánicos destacados, según ficha oficial; 15% vol.; formato 75 cl. Gama Cavall de Foc: tres vermuts (naranja amarga, rojo, blanco) y dos vinos de licor dulces (Dolç de Giró, Dolç de Moscatell). Compra en cellerlamuntanya.com.