Topaz Vermouth Reserva

Impresión general

Topaz Vermouth Reserva es la apuesta de DIA por el aperitivo vermutero: marca blanca exclusiva de la cadena, elaborada en Montilla (Córdoba) por Bodegas y Destilerías del Sur —misma dirección que Cruz Conde— bajo la denominación legal de vermut reserva. Parte de vino oloroso de Pedro Ximénez, un perfil andaluz que le da más cuerpo que los vermuts de entrada del lineal. Su principal virtud es la relación precio-rendimiento en formato de 75 cl para reuniones informales.

Nariz y boca

Color caoba con brillos ambarinos. Aroma cautivador: hierbas aromáticas y genciana en la maceración botánica, con capa balsámica típica del vino base oloroso. En boca es suave y aterciopelado, con equilibrio entre dulzor, acidez y amargor; el retrogusto es largo e invita a seguir bebiendo. Más integración que un vermut estándar de supermercado, aunque sin la complejidad de un artesanal de bodega independiente.

Cómo tomarlo

La propia ficha comercial recomienda vermut, tónica, hielo y piel de naranja. También funciona en copa con hielo y hierbabuena o gajo de limón, el modelo clásico español de aperitivo económico.

Contexto de elaboración

Elaborado por DIA Retail España / Bodegas y Destilerías del Sur, S.A. (Ronda del Canillo 4, Montilla). Base de vino con alcohol agrícola, azúcar, extractos aromáticos y caramelo de sulfito amónico. Topaz es la única referencia del catálogo de la marca en DIA. 15% vol., 75 cl.