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Vermutpedia

Botella de Topaz Vermouth Reserva, vidrio oscuro con etiqueta ornamental, escudo ecuestre y leyenda de oloroso Pedro Ximénez
Rojo

Montilla

Foto: Vermutpedia

Rouge · Réserve · Demi-doux

Topaz Vermouth Reserva

Distribución DIA

Montilla , España

4.9 /10

Note Vermutpedia: 4.9/10

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Impression générale

Topaz Vermouth Reserva est le pari de DIA sur l’apéritif vermouth : marque distributeur exclusive, élaborée à Montilla (Cordoue) par Bodegas y Destilerías del Sur — même direction que Cruz Conde — sous l’appellation légale vermouth réserve. Base de vin oloroso de Pedro Ximénez, profil andalou qui lui donne plus de corps que les vermouths d’entrée de gamme du linéaire. Sa principale vertu est le rapport qualité-prix en 75 cl pour réunions informelles.

Nez et bouche

Couleur acajou aux reflets ambrés. Arôme captivant : herbes aromatiques et gentiane dans la macération botanique, avec couche balsamique typique du vin oloroso de base. En bouche, doux et velouté, équilibre entre douceur, acidité et amertume ; arrière-goût long invitant à continuer. Plus d’intégration qu’un vermouth standard de supermarché, sans la complexité d’un artisanal de cave indépendante.

Comment le servir

La fiche commerciale recommande vermouth, tonic, glace et zeste d’orange. Fonctionne aussi en verre avec glace et menthe ou quartier de citron, modèle classique espagnol d’apéritif économique.

Contexte de production

Élaboré par DIA Retail España / Bodegas y Destilerías del Sur, S.A. (Ronda del Canillo 4, Montilla). Base de vin avec alcool agricole, sucre, extraits aromatiques et caramel de sulfite ammoniacal. Topaz est la seule référence de la marque chez DIA. 15% vol., 75 cl.

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