Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Topaz Vermouth Reserva, vidrio oscuro con etiqueta ornamental, escudo ecuestre y leyenda de oloroso Pedro Ximénez
Rojo

Montilla

Foto: Vermutpedia

Rosso · Riserva · Amabile

Topaz Vermouth Reserva

Distribución DIA

Montilla , España

4.9 /10

Nota Vermutpedia: 4.9/10

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Impressione generale

Topaz Vermouth Reserva è la scommessa di DIA sull’aperitivo vermouth: marca distributore esclusiva, elaborata a Montilla (Cordova) da Bodegas y Destilerías del Sur — stessa direzione di Cruz Conde — sotto la denominazione legale vermouth riserva. Base di vino oloroso di Pedro Ximénez, profilo andaluso che gli dà più corpo dei vermouth entry level da supermercato. Il suo principale merito è il rapporto qualità-prezzo in 75 cl per riunioni informali.

Naso e bocca

Colore mogano con riflessi ambrati. Aroma accattivante: erbe aromatiche e genziana nella macerazione botanica, con strato balsamico tipico del vino oloroso di base. In bocca è morbido e vellutato, equilibrio tra dolcezza, acidità e amaro; retrogusto lungo che invita a continuare. Più integrazione di un vermouth standard da supermercato, senza la complessità di un artigianale di cantina indipendente.

Come servirlo

La scheda commerciale raccomanda vermouth, tonica, ghiaccio e scorza d’arancia. Funziona anche in calice con ghiaccio e menta o spicchio di limone, modello classico spagnolo di aperitivo economico.

Contesto di produzione

Elaborato da DIA Retail España / Bodegas y Destilerías del Sur, S.A. (Ronda del Canillo 4, Montilla). Base di vino con alcol agricolo, zucchero, estratti aromatici e caramello di solfito ammoniacale. Topaz è l’unica referenza del catalogo del marchio da DIA. 15% vol., 75 cl.

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