Vermouth El Artesano Selección

Impresión general

Vermouth El Artesano Selección ocupa el escalón intermedio de la gama vermutera de Bodegas y Destilerías Vidal, empresa familiar de Almassora (Castellón) con larga trayectoria en vinos dulces, licores y destilados. La casa presenta la línea Artesano con una fórmula especial única heredada de generación en generación; debajo está El Artesano clásico y por encima el Gran Artesano de mayor graduación. La Selección se comercializa como «Vermouth El Artesano selección» en formato litro y 15% vol., pensada para quien ya conoce el perfil castellonense de la casa y busca la misma arquitectura aromática herbácea-balsámica en presentación generosa. Bodega castellonense de barra, aperitivo doméstico y cocina valenciana. No es un vermut de importación ni un experimento reciente: es variante catalogada dentro de una familia consolidada en el polígono El Mijares.

Nariz y boca

La web oficial de la categoría Vermouth describe para la línea Artesano una nariz intensa con notas de hierbas aromáticas y notas balsámicas ligeras especiales que proporcionan una estructura aromática agradable y muy particular. La versión en inglés de la casa invita a «simplemente saborear una copa de vermouth ARTESANO» y subraya que «no hay nada que se le parezca», con hierbas aromáticas y notas balsámicas que definen un perfil propio. En boca, coherente con El Artesano de referencia, se espera equilibrio entre intensidad aromática, componente herbácea y dulzor de aperitivo semidulce. La Selección comparte la base de hierbas cuidadosamente elegidas y vinos de calidad, siguiendo la artesanía tradicional de la bodega. Menos corpulento que el Gran Artesano (18% vol.), mantiene la personalidad castellonense directa y especiada. Final persistente en hierbas y balsámicos suaves, sin pretensiones de barrica.

Cómo tomarlo

Muy frío con hielo, naranja y aceituna; formato 1 L ideal para grifo casero o celebraciones familiares en la Comunitat Valenciana. Encaja en vermut de tarde, aperitivo dominical y cócteles clásicos —Negroni, Manhattan— donde se busque un rojo español herbáceo y accesible. También en cocina para reducciones o marinados que aprovechen el perfil especiado. Disponible en la gama Vermouth de Bodegas Vidal junto a El Artesano, Gran Artesano y las líneas Campanelli. No requiere servicio ritualizado: es vermut de consumo habitual, versátil y de buen rendimiento por litro. Para quien ya disfruta El Artesano estándar, la Selección ofrece la misma ADN aromático en envase familiar.

Contexto de elaboración

Obtenido a partir de una cuidadosa selección de hierbas aromáticas y vinos de calidad, siguiendo la tradicional artesanía heredada en Bodegas y Destilerías Vidal a través de generaciones, según la ficha de categoría oficial. Elaborado en Almassora (Calle Valencia 16, polígono El Mijares). 15% vol., envase 1 l.; contiene sulfitos. Gama Artesano: El Artesano (entrada), esta Selección (escalón intermedio en litro) y Gran Artesano (18% vol., cúspide). Para Vermutpedia, la Selección sintetiza el vermut rojo castellonense de Vidal en formato generoso: herbáceo, balsámico, semidulce, sin crianza, verificable en bodegasvidal.com.