Vermouth El Artesano

Impresión general

Vermouth El Artesano es la puerta de entrada a la gama vermutera de Bodegas y Destilerías Vidal, empresa familiar de Almassora (Castellón) con larga trayectoria en vinos dulces, licores y destilados. La casa define su fórmula como «única» y la hereda de generación en generación; por encima están el Artesano Selección y el Gran Artesano 1899. Accesible en litro, es un vermut castellonense de barra y aperitivo doméstico con personalidad herbácea marcada.

Nariz y boca

Rojo intenso y brillante. Nariz compleja: vainilla, clavo, higos, piel de naranja y notas de caramelo; capa balsámica ligera que estructura el conjunto aromático. En boca aparecen fruta seca y cáscara de naranja al inicio; el centro es amargo —ajenjo y cítrico— con acidez persistente que equilibra el dulzor. Fresco, goloso y amplio en paladar, sin la profundidad de barrica de las referencias superiores de la casa.

Cómo tomarlo

Muy frío con hielo, naranja y aceituna; disponible en 50 cl, 75 cl y 1 L. Encaja en vermut de grifo en casa o en cócteles donde se busque un rojo español directo y especiado.

Contexto de elaboración

Obtenido de una cuidadosa selección de hierbas aromáticas y vinos de calidad, siguiendo la artesanía tradicional de la bodega en el polígono El Mijares (Calle Valencia 16, Almassora). 15% vol.; formato habitual 1 L. La gama Artesano incluye Selección y Gran Artesano como escalones superiores.