Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Almassora

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermouth El Artesano Selección

Bodegas y Destilerías Vidal

Almassora , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Vermouth El Artesano Selección occupa lo scalón intermedio della gamma vermutiera di Bodegas y Destilerías Vidal, azienda familiare di Almassora (Castellón) con lunga tradizione in vini dolci, liquori e distillati. La casa presenta la linea Artesano con una formula speciale unica ereditata di generazione in generazione; sotto c'è El Artesano classico e sopra il Gran Artesano a maggiore gradazione. La Selección si commercializza come «Vermouth El Artesano selección» in formato litro e 15% vol., pensata per chi già conosce il profilo castellonense della casa e cerca la stessa architettura aromatica erbacea-balsamica in presentazione generosa. Bodega castellonense da bancone, aperitivo domestico e cucina valenciana: variante catalogata di una famiglia consolidata nel polígono El Mijares.

Naso e bocca

Il sito ufficiale della categoria Vermouth descrive per la linea Artesano un naso intenso con note di erbe aromatiche e sfumature balsamiche leggere e particolari che conferiscono una struttura aromatica piacevole e distintiva. In bocca, coerente con El Artesano di riferimento, equilibrio tra intensità aromatica, componente erbacea e dolcezza da aperitivo semidolce. La Selección condivide la base di erbe accuratamente scelte e vini di qualità, seguendo l'artigianato tradizionale della bodega. Meno corposo del Gran Artesano (18% vol.), mantiene la personalità castellonense diretta e speziata. Finale persistente su erbe e balsamici delicati, senza pretese di barrique.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio, arancia e olive; formato 1 L ideale per rubinetto casalingo o feste familiari nella Comunitat Valenciana. Adatto al vermut del pomeriggio, aperitivo domenicale e cocktail classici — Negroni, Manhattan — quando si cerca un rosso spagnolo erbaceo e accessibile. Anche in cucina per riduzioni o marinature che sfruttino il profilo speziato. Disponibile nella gamma Vermouth di Bodegas Vidal accanto a El Artesano, Gran Artesano e le linee Campanelli: vermouth quotidiano, versatile e di buon resa al litro.

Contesto di produzione

Ottenuto da un'attenta selezione di erbe aromatiche e vini di qualità, seguendo l'artigianato tradizionale ereditato in Bodegas y Destilerías Vidal attraverso generazioni, secondo la scheda ufficiale di categoria. Elaborato ad Almassora (Calle Valencia 16, polígono El Mijares). 15% vol., formato 1 L; contiene solfiti. Gamma Artesano: El Artesano (ingresso), questa Selección (scalón intermedio in litro) e Gran Artesano (18% vol., cúspide). Per Vermutpedia, la Selección sintetizza il vermouth rosso castellonense di Vidal in formato generoso: erbaceo, balsamico, semidolce, senza crianza.

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