Wachisnais Tintorro

Impresión general

Wachisnais Tintorro es el vermut rojo semiseco de la gama Wachisnais, comercializado en la web oficial como «Vermut Wachisnais Rojo». Proyecto de Paco, Noe y Juan Pablo en Pedrosa de Duero (Burgos), dentro de la DO Ribera del Duero, elaborado en la bodega artesanal MN Vinos Hnos. Rodero Calderari. La marca representa la «hora del vermut los domingos después de misa»: amistad, conversación y alegría. Base de tempranillo y verdejo con infusión de 37 botánicos en cinco perfiles (amargo, dulce, cítrico, herbáceo, picante). El Tintorro es la referencia roja de entrada de la gama —PVP 14 €, 75 cl, 15% vol. según ficha oficial—, anterior al Celestial en barrica. Nombre coloquial burgales que la casa asocia a lo deseable y sabroso. Vermut ribereño artesanal con identidad social y botánica propia.

Nariz y boca

Vermut semiseco con color ámbar oscuro, según la descripción oficial. En nariz es intenso, con un perfil especiado y cítrico y el toque característico del caramelo que distingue al rojo frente al blanco amarillo brillante de la gama. La maceración de 37 botánicos aporta capas en los cinco perfiles definidos por la casa: amargor estructurado, dulzor integrado, frescura cítrica, notas herbáceas y picante sutil. En boca es sabroso, con gran amplitud, toques de caramelo, con sensación de frescura gracias a las notas cítricas y equilibrio perfecto de amargor y suavidad. Textura envolvente, paso amplio, final que combina especias y caramelo sin empalago. Perfil semiseco coherente con aperitivo castellano. La casa lo define como «una experiencia única» dentro de su tríada publicada junto al blanco y al Celestial.

Cómo tomarlo

La casa recomienda beberlo bien frío, con un solo hielo, acompañado de corteza de naranja —servicio idéntico al del blanco y del Celestial. Ideal como aperitivo dominical en Pedrosa de Duero o en cualquier terraza donde se quiera un rojo ribereño especiado. También en combinados clásicos que admitan vermut semiseco con carácter de caramelo. Conservar en nevera una vez abierto si el consumo no es inmediato. Contacto: vermutwachisnais@gmail.com, +34 646 26 00 51, C/ Trastorre 3. No es un vermut industrial de gran volumen: es lote artesanal de bodega familiar con vocación social explícita en la narrativa de la marca.

Contexto de elaboración

Elaborado por After The Misa Wachisnais S.L. en MN Vinos, Pedrosa de Duero (DO Ribera del Duero). Infusión de 37 botánicos; base tempranillo y verdejo según página de elaboración. 15% vol., 75 cl, PVP 14 € en web oficial. Sin crianza en barrica (a diferencia del Celestial, nueve meses en roble y coupage con licor Rita Hetvin envejecido más de seis años). Para Vermutpedia, el Tintorro —Rojo en catálogo oficial— sintetiza el vermut rojo ribereño artesanal Wachisnais: ámbar oscuro, caramelo-cítrico, semiseco, verificable en vermutwachisnais.com.