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Vermutpedia

Rojo

Aielo de Malferit

Rouge · Réserve · Artisanal · Sec

4 Xavos Vermut Crianza

Bodegas Alonso Sanz

Aielo de Malferit , España

Sans note

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Impression générale

4 Xavos Vermut Crianza est l'expression vieillie de la gamme valencienne de Bodegas Alonso Sanz : un vermouth rouge élevé un an en barriques de chêne américain. Il part de la même base Garnacha et de la même sélection d'herbes — avec l'absinthe comme botanique principal — que le rouge classique, mais gagne en profondeur, en onctuosité et en intensité herbacée grâce à l'élevage.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Servir frais ; éventuellement avec soda ou siphon pour adoucir l'intensité. Pour les palais en quête d'un vermouth valencien au caractère de barrique.

Contexte de production

Élaboré à Aielo de Malferit (Valence). Base Garnacha ; herbes sélectionnées avec absinthe en tête. Élevage de 12 mois en barrique de chêne américain. 15 % vol., 75 cl. Référence premium de la gamme 4 Xavos aux côtés du Tinto, du Blanco et de l'Azahar.

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