L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Cañada del Trigo

Rouge · Artisanal · Sec

Vermouth Arlini Dry

Bodegas Arloren

Cañada del Trigo , España

Sans note

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Impression générale

Arlini Dry est la version sèche de la ligne Arlini de Bodegas Arloren : monastrell 100 % de vendange tardive avec fermentation arrêtée à 15° pour conserver les sucres naturels, macéré avec genévrier et botaniques en chêne français. Profil plus sec et orienté mixologie face à l'Arlini classique semisec.

Nez et bouche

Encore à évaluer.

Comment le servir

Apéritif sur glace, olive verte et orange ou citron ; base pour Negroni, Manhattan ou spritz de créateur.

Contexte de production

15 % vol., 750 ml. Élaboré à Cañada del Trigo (Jumilla) aux côtés de l'Arlini et de l'Arlini Blanco. Récupération de la recette familiale sur monastrell de la cave Arce Lorente.

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