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Rojo

Cañada del Trigo

Rouge · Artisanal · Doux

Vermouth Verano del 82

Bodegas Arloren

Cañada del Trigo , España

Sans note

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Impression générale

Verano del 82 est une référence vermouth de Bodegas Arloren (Cañada del Trigo, Jumilla) orientée vers la douceur naturelle de la monastrell jumillana. Il partage la philosophie de la gamme Arlini : raisin de cycle long vendangé tardivement, fermentation arrêtée pour préserver les sucres et macération botanique en chêne français. Édition au profil plus généreux et méditerranéen que l'Arlini semisec classique.

Nez et bouche

Encore à évaluer.

Comment le servir

Apéritif murcien sur glace, olive verte et tranche d'orange ou de citron ; s'accorde avec ensaladilla, fromages affinés et charcuterie.

Contexte de production

Monastrell 100 % avec fermentation traditionnelle interrompue à 15° pour conserver les sucres naturels. Après filtrage, macération avec plantes aromatiques, racines et fleurs en barriques de chêne français, selon le protocole artisanal d'Arloren. 15 % vol. Produit non listé actuellement sur la boutique en ligne de la cave ; élaboré dans la même installation que l'Arlini, l'Arlini Dry et l'Arlini Blanco.

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