L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Gers

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Aurian Antollini Bitter Rouge

Maison Aurian

Gers , Francia

8.7 /10

Note Vermutpedia: 8.7/10

Comment nous calculons la Note Vermutpedia →

Impression générale

Bitter Rouge est le rouge emblématique d'Antollini (Maison Aurian, Condom) : vin tinto gascogne de vendange manuelle, muté et élevé en barriques d'Armagnac avec botaniques de la maison. Point médian entre vermouth classique et apéritif oxydatif gascogne.

Nez et bouche

Nez de vieux pineau et vin maturé ; mûre, groseille et prune avec herbes complexes. Bouche généreuse, amère, avec douceur du vin maturé et fruit rouge acide. Finale exceptionnellement longue, équilibrée entre amertume, fruit et complexité.

Comment le servir

Sur glace, en Negroni ou Manhattan, ou comme apéritif de digestion légère.

Contexte de production

17 % vol., 75 cl. Marque Antollini réinventée avec plus de deux ans d'affinage. Distillerie historique dans le Gers depuis 1880. Gamme complète : Bitter Blanc, Armagnac & Miel et Truffe.

Découvrir plus

Plus de Maison Aurian

Voir tout (4) →

Plus de Gers

Même type et style — Rouge · Demi-doux

Guide pays

Les meilleurs vermouths français

Dry de Chambéry, rouge alpin et projets d'auteur : classement des vermouths français avec note publiée. Quinquinas et quinados ont une fiche à part.

Voir le classement Francia →