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Rojo

Gers

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Aurian Antollini Truffe

Maison Aurian

Gers , Francia

Sans note

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Impression générale

Antollini Truffe est la cuvée la plus singulière de Maison Aurian : vermouth umami à truffe dominante, tomate cuite et nuances de gépi et absinthe sur base gascogne mutée avec Armagnac. Pensé pour la gastronomie et les palais aventureux, pas pour la consommation de volume.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Apéritif gastronomique sur glace ou en réductions de cuisine ; s'accorde avec plats umami et champignons.

Contexte de production

17 % vol., 75 cl. Quatrième expression de la gamme Antollini (Condom, Gers). Développée aux côtés de Bitter Blanc, Bitter Rouge et Armagnac & Miel après plus de deux ans de travail à la maison Aurian.

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